Grčka salata je idealan obrok jer sadrži sveže sastojke, služi se hladna i zato je pravi obrok za tople dane kada nam treba hrana koja osvežava, a hranljiva je. Najbolje od svega kod grčke salate jeste to što se jako brzo pravi i od jednostavnih sastojaka, tako da je idealna za one trenutke kada ne znate šta da spremite. Zato iskoriste sezonu kada je pijaca bogatija nego ikad i pripremite ukusne sveže obrok salate. Neka one još danas budu na vašoj trpezi ručak ili rana večera.
ORIGINALAN RECEPT ZA GRČKU SALATU
POTREBNO JE
- 3 krastavca, isečena na listove ili komadiće
- 1, 5 šolja feta sira
- 1 šolja crnih maslina bez koštica, iseckanih
- 3 šolje paradajza
- trećina šolje suvog paradajza u ulju (ulje odvojeno sačuvati)
- pola crvenog luka, iseckanog
- origano
- nekoliko listova zelene salate
PRIPREMA
U velikoj posudi za salatu izmešajte krastavac, sir, masline, paradajz, sušeni paradajz, 2 kašike sačuvanog ulja iz sušenog paradajza, crveni luk i iseckanu zelenu salatu. Posolite i pospite origanom.
Najzdravija kuhinja
Grčka kuhinja je jedna od najzdravija kuhinja na svetu i redovnim konzumiranjem jela te kuhinje smanjujete rizike od srčanih bolesti i dijabetesa. Maslinovo ulje i riba bogata omega-3 kiselinama, kojima ova kuhinja obiluje, podstiču imuni sistem i pomažu u borbi protiv raka. Pored raznih zdravih sastojaka, Grcima ostaje prostora samo za male porcije mesa. Poseban adut grčke kuhinje je beli luk, koji uništava štetne bakterije i snižava krvni pritisak.
Bogatstvo začina
U grčkom podneblju veoma dobro uspevaju različite aromatične biljke poput origana, nane, belog luka, bosiljka, majčine dušice, ali i slatkasti začini kao što su cimet, karanfilić i muskatni oraščić. Zbog toga se u pripremi jela obilato koriste raznovrsni začini kako bi imala jak i bogat ukus. Ali dodavanjem začina ujedno se neguje i zdravlje, jer mnogi od njih su odlični antioksidanti koji sprečavaju štetno dejstvo slobodnih radikala. Origano je jedan od začina koji se najčešće koristi. Obavezno se posipa po grčkoj salati, ali dodaje se gotovo svakom jelu.
Pripremila: Lidija Bratun
