Iako je povrće među najzdravijim namirnicama, te se posebno preporučuje tokom dijetetske ishrane, postoji jedna vrsta koju bi trebalo da izbegavate. Posebno ako vam je cilj da smršate.
Naučnici sa Univerziteta Harvard dokazali su da neke sorte povrća zapravo ne doprinose gubitku težine, već mogu uticati i na gojenje. U istraživanju, koje je trajalo 20 godina, učestvovalo je 130.000 ljudi, a naučnici su pratili njihove navike u ishrani, kao i namirnice koje konzumiraju.
Na osnovu dobijenih podataka, stručnjaci su zaključili koje povrće zapravo doprinosi dobijanju na težini. Sa velikom sigurnošću su potvrdili da povrće koje najviše goji jesu kukuruz, krompir i grašak.
u Harvardovoj školi javnog zdravlja sprovedena je studija u kojoj je tokom 20 godina analizirana ishrana 130.000 odraslih ljudi. Svake četiri godine, naučnici su pregledali dnevnike u koje su učesnici zapisivali namirnice koje jedu na dnevnoj bazi, a svake dve godine su prijavljivali svoju kilažu.
Na ovaj način, stručnjaci su uspeli da identifikuju kategoriju povrća koja zapravo doprinosi gojenju, odnosno koje bi se moglo nazvati najnezadravijim povrćem.
Sudeći prema ovoj studiji, učesnici koji su jeli skrobno povrće u velikim količinama, a u to spadaju kukuruz, krompir i grašak, češće su bili gojazni.
“Kukuruz je ubedljivo najgori, a ispostavilo se da se osoba ugojila skoro kilogram za svaku dodatnu porciju koju je pojela tokom četiri godine”, saopštili su naučnici.
Kukuruz se pokazao kao najgori sa 0,9 kilograma više tokom dve godine od povećanja porcije ovog povrća.
Razlog za to je visoki glikemijski indeks, intenzivno povećanje šećera u krvi nakon konzumiranja, koje utiče na povećanje osećanja gladi.
Zanimljivo je da su osobe koje su jele povrće bogato vlaknima, poput pasulja, izgubile na težini nakon nekog vremena.
Ipak, bez obzira na ova naučna saznanja nije potrebno da ovo “loše” povrće izbacite iz ishrane. Čak ni kada ste na dijeti. Samo je potrebno da ga svedete na razumnu meru ili zamenite nekim manje kaloričnim vrstama.
Recimo, nutricionisti uvek preporučuju pirinač i kinou kada želite da smršate, pa biste trebali da razmislite o ovoj zameni. Takođe, uvek birajte integralni ili smeđi pirinač koji se pokazao kao još zdraviji oblik ove namirnice koju možete da jedete i u slanoj i u slatkoj varijanti.
Na kraju, primetićete da se vaš trud isplatio.
Izvor: Supežena
