Kakao je bogat magnezijumom, cinkom, hromom, bakrom, manganom, kalijumom, gvožđem, a sadrži i flavonole koji jačaju otpornost organizma. Mnogobrojne studije su pokazale da kakao ima povoljan efekat na stvaranje endorfina, dopamina, serotonina što utiče na opuštanje, otklanjanje stresa i bolje raspoloženje. Jedna šolja kakaoa, najbolje organskog, može se konzumirati umesto jedne kafe.
Kakao se stavlja u malo prohlađenu provrelu vodu da bi se sačuvali antioksidansi. Ukusan je i zaista prija u hladnim zimskim danima.
Med ne stavljajte u vreo kakao
– Ko nema poremećaje kao što su metabolički sindrom, predijabetes, dijabetes ili sindrom policističnih jajnika i hiperinsulinizam može da koristi kašičicu meda zajedno sa kakaom. U medu se nalaze probiotske bakterije važne za normalan rad digestivnog sistema i imunitet. Med ne stavljati u vreo kakao već u prohlađen kako bi se sačuvala njegova korisna i blagotvorna svojstva. Ne bi trebalo da ga piju deca mlađa od tri godine zbog mogućih alergijskih reakcija – objašnjava prof. dr Vesna Srećković Dimitrijević, internista-endokrinolog.
Kakao im brojna lekovita svojstva
Sprečava stvaranje krvnih ugrušaka i koristan je za zdravlje srca i krvnih sudova, reguliše krvni pritisak i značajan je u prevenciji infarkta i šloga.
– To je namirnica koja sadrži najviše antioksidanasa u odnosu na bilo koju drugu namirnicu. Divlji sirovi kakao je najbolji izvor antioksidanata (flavonola, polifenola, katehina i epikatehina) koji blokiraju aktivnost slobodnih radikala i preveniraju brojne poremećaje i bolesti.
Kakao sadrži teobromin alkaloid koji stimuliše centralni nervni sistem, srce, širi krvne sudove i ima diuretski efekat, zbog bogatstva u gvožđu kakao može korigovari serumsko gvožđe kod onih sa anemijom.
– Pošto sadrži i feniletilamin, jedinjenje koje se luči kada smo zaljubljeni – kaže doktorka Srećković Dimitrijević.
Naučna istraživanja su potvrdila da podstiče mozak na stvaranje endorfina, koji dovodi do opuštanja, otklanjanja stresa i ublažavanja bola. Stimuliše i lučenje dopamina i serotonina, koji podižu nivo raspoloženja. Tu ujedno leži odgovor na pitanje zašto depresivni ljudi jedu čokoladu u ogromnim količinama.
Izvor: Endokrinolog.rs
