Večita muka svakog roditelja, šta napraviti detetu za užinu! Obrok u toku škole jako je bitan jer deca tu u proseku provedu pet do šest sati. Razmak između doručka i ručka je veliki, pa je mališanima potrebno da unesu hranu, ali onu bogatu sastojcima koji su najvažniji za njihov razvoj.
Nutricionisti posebno naglašavaju da užina mora da sadrži mlečne proizvode zbog kalcijuma i proteina neophodnih za rast i razvoj.
Pored toga, obavezno je sveže povrće i voće i koštunjavo voće bogato vitaminima i mineralima, žitarice kao izvor ugljenih hidrata i kvalitetne mesne namirnice. Ako je moguće, treba izbegavati gazirane napitke, grickalice, brzu hranu…
Tako užina za đake može da se sastoji od jedne jabuke ili banane, mleka i sendviča od integralnog ili kukuruznog hleba sa mladim sirom, piletinom ili ćuretinom. Slatka varijanta užine može biti, na primer, tortilja sa marmeladom od voća uz dodatak banane.
Važna napomena svakog nutricioniste je da roditelji znaju da užina nije zamena za neki od glavnih obroka, već samo dodatak.
Evo kako i šta da spremite vašem školarcu:
POPAJEV SENDVIČ
Propržite dva fileta od belog mesa u tiganju bez masnoće, a zatim ih isecite na štapiće. Četiri kriške integralnog hleba namažite sirom, pa na dve rasporedite narezano belo meso, kolutove paradajza i dobro oprane listove svežeg spanaća.
ĆUREĆI SENDVIČ
Ćureće pečenje koje ste napravili za ručak možete istog dana iskoristiti i za užinu. Isecite meso na tanke šnite i stavite ih između kriški hleba od mešavine integralnog brašna koje je bogato neophodnim vlaknima. Dodajte nekoliko listova zelene salate, kriške paprike ili nekog drugog povrća.
INTEGRALNI KEKS S BADEMIMA
Mame koje imaju malo više slobodnog vremena mogu napraviti zdrav keks. Potrebno je pomešati 240 g integralnog brašna, 120 g ovsenih pahuljica, 140 g smeđeg šećera, 100 g grubo mlevenih badema, dve kašike kakaoa, pola kašičice sode bikarbone i pola kašičice praška za pecivo.
U drugoj posudi ulupajte šlag od tri belanca, dodajte žumanca, 120 ml nerafinisanog ulja, dve kašike meda i ekstrakt vanile. Kada dobro pomešate sastojke, vlažnim rukama napravite kuglice i spljoštite ih. Ređajte u pleh obložen papirom i pecite 15 minuta na 180 stepeni.
ENERGETSKE PLOČICE
Pomešajte 150 g ovsenih pahuljica i 30 g susamovih semenki, pa sve propecite u tiganju za užinu.
U drugoj posudi pomešajte po 180 g iseckanih suvih brusnica i suvog grožđa, 40 g obranog mleka u prahu, 30 g pšeničnih klica i 20 g pirinčanih pahuljica.
Preko ovih suvih sastojaka prelijte smesu od 160 g kukuruznog ili pirinčanog sirupa, 80 g putera od kikirikija, vanilin šećera i pola kašičice cimeta, koju treba zagrejati da proključa.
Sve dobro izmešajte i stavite u posudu obloženu papirom za pečenje. Izravnajte i ohladite u frižideru četiri sata.
Pripremila: S. Vidović
