Dame iz Holivuda su poludele za ovim napitkom, a redovno ga pije i manekenka Rouzi Hantington-Vajtli. Osnovni sastojak ovog smutija je, verovali ili ne, kelj.
Potrebno je:
– pet velikih listova kelja
– limun
– jabuka
– đumbir
– nekoliko listova nane
Priprema:
U blenderu izmiksujte sve sastojke i 120 mililitara hladne vode. Ovaj napitak je idealan kao užina, ali je dobar i kao zamena za doručak, naročito za ljude koji ne vole da jedu ujutru.
Zbog čega je kelj tako zdrav?
Pre svega sadrži fitonutrijente, molekule koje čine čudesne stvari. Jedna od njih pod imenom sulforofan ulazi u jetra i poboljšava prirodnu detoksikaciju. Jedna druga, pod imenom kampferol smatra se izvorom mladosti jer utječe dobro na gene koji potiču dugovečnost. Ako tome pridodamo i karotenoide koje su na Sveučilištu Harvard povezali s opštim osećajem optimizma, te glukozinolat koji se odlično bori s rakom, jasno je da je kelj odličan prirodni lek.
Kalcijum u kelju dolazi u kombinaciji sa magnezijum, koji je neophodan da bi se kalcijum iskoristio u organizmu. A povrh toga, kelj je jedan od najboljih izvora vitamina K, a upravo je vitamin K ona katalitička supstanca u metabolizmu koja reguliše da li će uneti kalcijum biti raspoređen u kosti, ili će ostati u krvotoku i nataložiti se na neko oštećeno mesto u krvnim sudovima.
I da, 100 grama kelja sadrži samo 36 kalorija i 0 grama masnoće, ali i skoro 20 procenata potrebne dnevne količine vlakana, zbog čega potpomaže varenju, smanjuje opstipaciju i snižava količinu šećera u krvi.
Izvor: Zdravaiprava
