Ceo sistem makrobiotičke ishrane počiva na prostom pravilu: ovas, pirinač, pšenica, ječam i heljda treba da čine 50–60, pa čak i 90 odsto dnevno unesenih namirnica. Ovaj procenat zavisi od individualnih potreba i osobina svakog čoveka i od ukupne količine hrane koju ste uneli toku dana. Makrobiotički specijaliteti su jednostavni za pripremu, predstavljamo vam šest sjajnih i originalnih recepata.

 

Supa cvekla
freephotos.net

ČORBA OD LIŠĆA CVEKLE SA ORASIMA

POTREBNO JE

  • 600 ml vode
  • ½ male glavice crnog luka
  • 1 šolja sitno seckanog lista cvekle
  • 1 kašika nerafinisanog ulja
  • 1 kašika mlevenih oraha
  • 1 kašičica ječmenog misa
  • prstohvat morske soli

PRIPREMA

Na proprženi luk stavite iseckan list cvekle, nalijte vodom, posolite i kuvajte na srednjoj vatri oko 10 minuta. Dodajte orahe i razmućen ječmeni miso, poklopite, sklonite sa vatre i tako ostavite do služenja.

 

ŠARENA PICA

POTREBNO JE

  • 1 šolja ovsenih pahuljica
  • 1 šolja pšeničnog brašna
  • 1 veća šargarepa
  • 1 cvekla – za sos
  • 2 manje tikvice
  • veza rukole
  • nekoliko komada sušenog paradajza
  • 1 crni luk
  • 1 čen belog luka
  • 1 zelena paprika
  • nekoliko crnih maslina
  • malo maslinovog ulja
  • prstohvat soli
  • origano
  • 2 kašičice umeboši sirćeta

PRIPREMA

Testo: Ovsene pahuljice potopite u vodi, posolite i dodajte im malo ulja. Zatim dodajte pšenično brašno, zamesite testo i ostavite ga da stoji sat vremena. Podmažite pleh uljem. Tanko razvucite polovinu testa i stavite u pleh, pa testo premažite uljem. Razvucite drugi deo testa i stavite preko prvog.

Sos: Od šargarepe, cvekle, luka, belog luka i umeboši sirćeta napravite sos. Skuvajte cveklu, oljuštite je i pomešajte s drugim sastojcima. Sve izmiksajte i začinite s malo organa. Sipajte sos preko testa. Od tikvica, luka i paprike, koje ste sitno iseckali ili narendali i posolili, napravite fil. Sipajte ga preko sosa i sve začinite origanom i pospite seckanim crnim maslinama, iseckanom rukolom i sušenim paradajzom.