Po vrelom danu nema ništa lepše od ledenih voćnih poslastica. Napravite sami voćni turamisu, ledeni kolač ili mus sa sirom i jogurtom i uživajte.

 

pixabay.com

VOĆNI TIRAMISU

Potrebno je (za 4-6 porcija):

  • 450 g očišćenih jagoda ili višanja
  • 500 ml (2 šolje) malina
  • 2 kašike soka od limuna
  • 60 ml meda
  • 300 g mekog izmrvljenog keksa sa ukusom kokosa
  • 120 ml grčkog jogurta
  • 2 žumanca
  • 120 g šećera
  • kašika čia semenki
  • 120 ml slatke pavlake
  • 14 piškota
  • 80 g seckanih pekan oraha

Priprema

U blenderu pomešajte polovinu jagoda (ili višanja) i malina, sok od limuna i med, umutite dok ne dobijete homogenu tečnu smesu, sipajte u činiju i odložite na hladnom. U blenderu pomešajte jogurt i izmrvljeni keks.

U posebnoj činiji penasto umutite žumanca i šećer, dok smesa ne pobeli, pa dodajte mešavinu jogurta i keksa i čia semenke i sve zajedno mutite 30 sekundi. U zasebnoj posudi dobro umutite slatku pavlaku i pomešajte sa prethodnom smesom.

Na dnu vatrostalne posude dimenzija 20 h 15 cm rasporedite polovinu piškota, pospite polovinom preostalog voća, prelijte polovinom izmiksiranog voća, pa dodajte polovinu pripremljenog krema od pavlake, jogurta, žumanaca i keksa. Potom ponovite postupak dok ne iskoristite preostale sastojke, pospite orasima, ostavite u frižideru 3-4 sata, a potom ova poslastica može da se posluži.

pixabay.com

LEDENI KOLAČ

Potrebno je:

  • 380 ml (jedna i po šolja) izmrvljenog plazma keksa
  • 3 kašike šećera
  • 60 ml rastopljenog putera
  • 500 g krem sira
  • 160 ml soka od breskve
  • 160 ml soka od malina
  • 250 ml slatke pavlake
  • 2 breskve iseckane na kockice
  • 250 ml svežih malina

Priprema

U činiji sjedinite keks, šećer i rastopljeni puter, potom rasporedite na dnu četvrtastog kalupa dimenzija 20 h 20 cm i ostavite u frižideru. Mikserom umutite sir u kremastu smesu, podelite u dve činije, pa u prvu sipajte sok i seckane breskve a u drugu sok od malina.

U posebnoj činiji umutite slatku pavlaku, pa polovinu pomešajte sa sirom i sokom od breskve, dodajte seckane breskve , promešajte i sipajte u kalup preko keksa i ostavite da se stegne u hladnjaku 20 minuta. Preostali šlag sipajte u posudu sa sokom od malina, izmešajte, dodajte maline i ostavite u frižideru.

Kada se sloj sa breskvom stegne, dodajte mešavinu sa malinama i ostavite da odstoji u zamrzivaču 4-5 sata. Isecite na kocke i poslastica je gotova.

pixabay.com

MUS SA SIROM I JOGURTOM

Potrebno je (za 4 osobe):

  • 250 ml (1 šolja) izmrvljenog plazma keksa
  • 2-3 kašike meda
  • četvrtina kašičice cimeta
  • 400 g malina
  • 100 g šećera
  • 250 g krem sira
  • 250 ml grčkog jogurta
  • kesica vanile
  • nekoliko listića mente

Priprema

U činiji pomešajte izmrvljeni keks, med i cimet, podelite na četiri dela, sipajte u staklene činije i blago pritisnite kašikom. Odvojite 8 malina za dekoraciju. Preostalo voće umutite mikserom sa 50 g šećera, dok ne dobijete gust sok, sipajte u činiju i ostavite na hladnom.

Mikser operite, obrišite, pa umutite krem sir, jogurt, preostali šećer i vanilu. U dobijenu smesu dodajte 3 kašike soka od malina i izmešajte. U činije sa keksom dodajte polovinu pripremljene mešavine sira i jogurta, potom dodajte sok od malina i rasporedite ostatak musa od sira i jogurta.

Ukrasite malinama koje ste prethodno odvojili i listićima mente i poslužite.

Pripremila: S. G.