Ova vitaminska salata može i da vam zameni jedan obrok jer je vrlo hranljiva.
Osnovne komponente salate (povrće i zelen) koje obogaćuju organizam vitaminima i mineralima, ispunjene su vlaknima i pektinom. Zahvaljujući tome, ovo zdravo jelo doprinosi efikasnom čišćenju creva. Samim tim, zbog izbacivanja fekalnih naslaga umanjuje se i telesna težina.
Ali to nije sve! Pošto su neki sastojci ove salate niskokalorični, zamenivši ovom salatom jedan obrok (recimo večeru), možemo se osloboditi masnih naslaga. Na taj način, rezultat konzumiranja ukusne i korisne salate, jeste očišćen organizam i korigovana telesna težina.
POTREBNO JE:
- kupus
- cvekla
- šargarepa
- zelen
- limunov sok
- ulje
Količinu sami birate, u skladu sa tim za koliko ljudi pripremate hranu.
PRIPREMA
Narendajte kupus, cveklu i šargarepu u odnosu: 3:1:1. To znači da će kupusa biti najviše, tri puta više nego cvekle i šargarepe koje će biti podjednako zastupljene.
Dodajte začinsko bilje po svom ukusu (mirođija, peršun, celer…). Izgnječite povrće da pusti sok. Dodajte malo limunovog soka. Po želji, za postizanje pikantnosti, salati možete dodati izgnječen čen belog luka. Začinite manjom količinom biljnog ulja (posebno se preporučuje laneno ili maslinovo).
Salatu nije potrebno soliti. Ako ne možete da se odreknete slankastog ukusa, koristite soja sos, koji sadrži popriličnu količinu soli i poboljšava ukus hrane, a ima visoko nutritivne vrednosti i nije štetan po zdravlje. Imajte na umu: kod niske kiselosti želuca bolje je koristiti kiseli kupus.
Za salate se uglavnom odlučuju žene koje ipak zahtevaju manje energije tokom dana u odnosu na muškarce. Među muškim svetom je ipak uvreženo mišljenje da salata jednostavno nije dovoljna, i da im to može bti tek deo obroka.
Teško je zamisliti da ribani kupus, kiseli krastavci ili čak šopska salata mogu zameniti čitav jedan obrok.
Lošem utisku da salata ne može da utoli glad jeste to da one kupovne najčešće imaju najveći deo jeftinih namirnica koje uglavnom nemaju dovoljnu nutritivnu vrednost da zamene obrok.
Činjenica je da salata može biti samostalan obrok, ali je vrlo važno da se sastoji iz svih potrebnih namirnica i nutrijenata za jedan obrok.
U zavisnosti od toga čime se bavite i kakav vam je dan, tako treba prilagoditi i salatu. Ako radite fizičke poslove, salata treba da bude bogata proteinima i zdravim mastima kako biste posle ručka moglu da nastavite sa radom, a da ne budete gladni za pola sata. Ukoliko pak vaš posao ili boravak kod kuće ne zahteva mnogo energije, birajte salate bogate vlaknima.
U skladu sa tim šta planirate tokom dana, salata mora podjednako da ima izbalansiram nivo proteina, vlakana, vitamina i dovoljno zdravih masti kako biste obezbedili energiju za ostatak dana do večere.
Izvor: Uspesnazena
