Voda je najvažniji deo u sistemu funkcionisanja ljudskog organizma. U svim dijetama i preporukama voda je ključni sastojak i preporučuje se kao najblagotvornije piće.
Osim svojom prirodnom čistoćom, prirodna mineralna voda se razlikuje od svih ostalih voda za piće po svojstvima određenim količinom pojedinih mineralnih materija, elementima u tragovima ili drugim sastojcima.
Prirodne mineralne vode imaju složen hemijski sastav i sadrže mnogobrojne sastojke u različitim koncentracijama i merama, što zavisi najviše od sastava stena kroz koje prolaze,poput kalcijuma, magnezijuma, natrijuma, kalijuma, hidrogenkarbonata, sulfata, hlorida, raznih mikroelemenata, kao i otopljenih gasova poput ugljen-dioksida.
Upravo zbog svoje prirodne čistoće i speci’čnog sastava, prirodne mineralne vode pokazuju blagotvoran efekat na zdravlje i od davnina privlače pažnju naučnika, stručnjaka i široke javnosti.
Blagotvorna prirodna mineralna voda
Povoljan uticaj prirodne mineralne vode, poznat je još od antičkih vremena kada su ljudi ciljano odlazili na geotermalne izvore i kupališta. Tretmani prirodnim mineralnim vodama ubrajaju se međunajstarije terapije korišćene u medicini za razna stanja i bolesti, a u 19. i početkom 20. veka, analiza sastava prirodnih mineralnih voda čini jedan od temelja u razvoju farmacije.
Zašto je važno?
Produženi životni vek, moderan stil života, način ishrane, i nedovoljna fizička aktivnost doveli su do porasta hroničnih nezaraznih bolesti, naročito kardiovaskularnog sistema, dijabetesa i drugih, u gotovo svim zemljama sveta. Važno je uočiti da je neodgovarajuća ishrana njihov zajednički rizični faktor a nju karakterišu sva hrana i napici koje dnevno konzumiramo. Pokazalo se da je ishrana koja uključuje vodu kao dominantno piće povezana s većim unosom mikronutrijenata, odnosno kvalitetnijim odabirom hrane s više voća i povrća, a manjim unosom energije i šećera.
Voda i minerali – funkcionalna hidratacija
Istraživanja su pokazala da su neki od minerala koji se nalaze u vodi posebno važni jer ih veliki deopopulacije ne unosi u dovoljnoj količini hranom. To je posebno uočeno kod magnezijuma, pri čemu ishrana bogata magnezijumom smanjuje rizik od dijabetesa, zakazivanja srca, moždanog udara i smrtnosti od svih uzroka. Pokazalo se takođe da je višakoličina magnezijuma u vodi za piće značajno povezana s nižim rizikom smrtnosti od koronarne bolesti srca. Zato, voda koja prirodno sadrži magnezijum može biti značajan izvor unosa ovog esencijalnog minerala.
Čak je i Svetska zdravstvena organizacija istakla važnost magnezijuma iz vode prateći njegov uticaj na zdravlje ljudi.
Svake godine, 22. marta, obeležava se Svetski dan voda – dan namenjen podizanju i usmeravanju globalne svesti na važnost vode za naš život. Voda je izvor života. Čini oko 55 odsto telesne težine kod žena, 60 odsto kod muškaraca i čak oko 70 odsto kod dece. Neophodna je za ključne fiziološke procese, poput učestvovanja u biohemijskim reakcijama, transporta materija kroz krvni sistem, za normalno funkcionisanje digestvnog trakta, pružanje potpore zglobovima i zaštitu tkivima i organima.
Pripremila: M. P.
