Zdrava ishrana za srce jednako je važna kao i izbegavanje hrane koja je štetna za srce. Davanje prioriteta integralnoj hrani, svežem voću i povrću je lak deo. Ali, šta je sa pizzom, pomfritom i slatkišima? Ako želite da vaš kardio sistem funkcioniše besprekorno m oraćete da ih izbegavate.
Prerađeno i sušeno meso
Prerađeno i sušeno meso, uključujući narezak, slaninu i hrenovke, spada u najgore namirnice za srce zbog velike količine zasićenih masti. Nakupljanje plaka, stvrdnjivanje arterija i zasićene masti su povezane, kaže dr Barbara George, direktorka Centra za kardiovaskularnu zdravstvenu medicinu u bolnici NIU Vinthrop.
“Zasićene masti povećavaju loš holesterol ili LDL u poređenju sa dobrim holesterolom ili HDL -om”, kaže ona.
Studija iz 2020. godine u JAMA Internal Medicine otkrila je vezu između crvenog i prerađenog mesa i većeg rizika od srčanih oboljenja i smrti. Ali, istraživanja o tome da je prerađeno meso štetno za vaše srce sežu u prošlost. Pregled istraživanja iz 2012. godine u Current Current Atherosclerosis Reports istraživača sa Univerziteta Harvard otkrilo je da je konzumiranje prerađenog mesa povezano sa 42 odsto većim rizikom od srčanih oboljenja.
Rešenje je da ograničite ishranu, izbegavajte sendviče sa salamama, pizze, birajte zdravije opcije poput nemasnog crvenog mesa, piletine bez kože, mlevene ćuretine ili ribe, posebno ribe bogate omega-3 masnim kiselinama.
Rafinisane i prerađene žitarice
Jedna od najgorih namirnica za vaše srce je prerađena hrana, kaže Nieca Goldberg, MD, medicinski direktor NIU programa za ženske kardiološke probleme.
“Prerađena hrana izaziva naglo povećanje nivoa šećera i insulina”, objašnjava dr Goldberg.
Prerađena hrana često sadrži rafinisane žitarice, uključujući belo brašno ili beli pirinač. Studija iz 2017. u Međunarodnom časopisu za kliničku i eksperimentalnu medicinu otkrila je da je unos rafinisanog zrna povezan sa 9,4 odsto većim rizikom od srčanih oboljenja.
Pržena hrana
Pržena hrana je loša po mnogim osnovama, kaže dr Goldberg.
Konzumiranje pržene hrane doprinosi faktorima rizika od srčanih oboljenja, uključujući visok krvni pritisak i gojaznost. Podaci iz 2015. godine u časopisu Nutrients otkrili su da je konzumiranje pržene hrane četiri ili samo jednom nedeljno povezano sa većim rizikom od razvoja dijabetesa tipa 2, gojaznosti i visokog krvnog pritiska.
Prema American Journal of Clinical Nutrition, dve opservacione studije na muškarcima i ženama iz SAD otkrile su da često konzumiranje pržene hrane povećava rizik od razvoja srčanih oboljenja.
Pića zaslađena šećerom
Mnogi ljudi povezuju visoke trigliceride sa hranom sa visokim sadržajem masti. Međutim, ljudi možda ne znaju da koncentrisani slatkiši, poput obične sode i slatkih napitaka, zapravo mogu brzo povećati nivo triglicerida u krvi, kaže Vestchester, registrovana nutricionistkinja iz Njujorka.
Nelečeni visoki nivoi triglicerida mogu povećati rizik od srčanog i moždanog udara, prema Nacionalnom institutu za srce, pluća i krv. Jedna 15-godišnja studija JAMA interne medicine o dodanom šećeru i srčanim oboljenjima otkrila je da su ljudi koji su imali 25 odsto dnevnih kalorija iz šećera imali dvostruko veću verovatnoću da umru od srčanih oboljenja od onih koji su imali manje od 10 odsto dodatog šećera nadoknađuju njihove dnevne kalorije.
Pripremila: Mariota Vlaisavljević
