Jestive morske alge spadaju u grupu namirnica koje bi, prema očekivanjima stručnjaka, u narednim godinama trebalo da “uđu u modu”. Mada se u Kini i Japanu jedu već hiljadama godina, u ostatku sveta koriste ih uglavnom makrobiotičari i retki zdravstveni zaluđenici. Alge su, međutim, prava superhrana jer tope kilograme, čuvaju štitnu žlezdu, regulišu hormone, jačaju srce…
ZA VITKU LINIJU
Alge će vam biti odličan saveznik ukoliko želite da izgubite kilograme, ali ne zato što su lošeg ukusa, već zato što sadrže organsko jedinjenje pod imenom fukoksantin. Ovo jedinjenje praktično sprešava akumulaciju masnih naslaga u organizmu, a najviše ga ima u takozvanim smeđim algama. Međutim, stručnjaci upozoravaju da sa algama nikako ne treba preterivati, jer su toliko hranjive da u većim količinama mogu biti i opasne po zdravlje. Samo 10 grama crvenih algi sadrži 34 puta više joda i kalijuma nego banana, a preteran unos ovih inače korisnih materija takođe može izazvati probleme.
ZA ZDRAVU ŠTITNU ŽLEZDU
Jod je element koji igra izuzetno važnu ulogu u očuvanju optimalnih funkcija štitne (tiroidne) žlezde, a nema mnogo namirnica u kojima se može naći u tako visokim koncentracijama kao što su to alge. O značaju štitne žlezde za celokupno stanje organizma nema ni potrebe trošiti reči. Bilo koji “kvar” na tiroidnoj žlezdi rezultiraće zamorom, atrofijom mišića, visokim holesterolom, viškom kilograma, a u težim slučajevima srčanim problemima i trajnim gubitkom pamćenja. Zato jedite alge kako biste održali štitnu žlezdu zdravom i funkcionalnom.
REGULIŠU HORMONE
Brojne studije su pokazale da alge mogu biti izuzetno korisne u regulisanju optimalnog nivoa estrogena i estradiola u organizmu. Ovi hormoni su od suštinskog značaja za rast i funkciju polnih organa i ukoliko njihov nivo nije u granicama normale budite sigurni da ničem dobrom ne možete da se nadate. Alge, srećom, imaju sposobnosts da održavaju optimalan nivo estrogena i estradiola u organizmu, što će istovremeno i smanjiti rizik od raka dojke.
JAČAJU SRCE, SNIŽAVAJU PRITISAK
Alge su prave riznice esencijalnih masnih kiselina, vlakana, proteina, minerala i vitamina – dakle praktično svega što čoveku treba da bi sačuvao zdravo srce i ojačao rad srčanog mišića. Esencijalne masne kiseline smanjuju upalne procese u organizmu, vlakna nam pomažu da živimo duže čak i ako nas “strefi” infarkt, proteini u algama snižavaju krvni pritisak, a minerali i vitamini jačaju imunosistem i obezbeđuju normalno funkcionisanje organizma.
Jestive alge odavno se mogu naći i na tržištu u Srbiji, uglavnom po takozvanm biošpajzevima, ali i u bolje snabdevenim hipermarketima.
Pripremila: Lidija Bratun
