Krem supa od brokolija koju vam preporučuje portal Zdrava i prava, ne samo da je zdrava i bogata vitaminima, već se priprema brzo i lako. Potrebno vam je samo pola sata da skuvate ovo jelo, a ova količina dovoljna je za četiri osobe.
POTREBNO JE
- 200 grama krompira
- 400 grama brokolija
- 2 kašike kisele pavlake
- kašika ulja ili topljenog putera
- so
- mleko
PRIPREMA
Krompir izrežite na kockice i stavite da se kuva. Nakon što je krompir napola skuvan, dodajte oprane cvetove brokolija i nastavite da kuvate. Zatim posolite jelo.
Kada je povrće kuvano, odlijte višak vode i izmiksirajte povrće. Vratite na vatru, dodajte mleko toliko da dobijete srednje gustu supu, a po želji možete staviti više ili manje mleka.
Takođe, po potrebi još posolite, dodajte otopljeni puter… Prokuvajte i skinite s vatre. Na kraju možete takođe dodati dve kašike kisele pavlake.
Kada se pomene brokoli, zdravlje uvek ide uz njega, jer je u pitanju povrće koje sadrži folnu kiselinu, zatim magnezijum i kalcijum, kao i cink. Isto tako je prisutno i gvožđe u značajnoj meri u ovom povrću, kao i fosfor, ali i mnogi enzimi i flavonoidi, kao i natrijum i kalijum.Kada se pomene brokoli, zdravlje uvek ide uz njega, jer je u pitanju povrće koje sadrži folnu kiselinu, zatim magnezijum i kalcijum, kao i cink. Isto tako je prisutno i gvožđe u značajnoj meri u ovom povrću, kao i fosfor, ali i mnogi enzimi i flavonoidi, kao i natrijum i kalijum.
Brokoli je veoma važna namirnica za sve one koji vode računa o svom zdravlju. Korisna je i za sve koji se bore sa viškom kilograma jer je niskokalorična, a bogata vitaminima i mineralima. U svom sastavu sadrži kalijum, kalcijum, fosfor, magnezijum, natrijum, gvožđe, cink, hrom, vitamine C, A, E, K, B1, B2, B6, B9, mnostvo flavonoida i enzima. On ima veliki broj fitohemikalija koje imaju antioksidantna svojstva tako da sprečavaju nastanak i razvoj raznih oboljenja i infekcija. Iz tih razloga poznato je da ova biljka može biti dobra prevencija protiv raka, pogotovo raka debelog creva, dojke i pluća.
Krompir je vrlo zdravo povrće, bogato glicidima koji obezbeđuju organizmu energiju. Ova namirnica sadrži čak 22 minerala. Od svih je najzastupljeniji kalijum, zatim gvožđe i magnezijum, kao i kalcijum, fosfor, bakar, mangan, cink…
Kada je reč o vitaminima, najviše ima vitamina C i grupe B, koji omogućavaju da se u organizmu iz glicida iskoristi energija. Tu je i vitamin A koji deluje na regeneraciju organizma, kao i F, važan za zdravlje kože.
Pripremila: S. G.
