Čija puding se priprema izuzetno lako. Osnovu, bazu možete pripremiti uvek na sličan način a ukus će u stvari zavisiti od dodataka koji zavise samo od vaše inspiracije i sastojaka koje imate na raspolaganju.
POTREBNO JE
- 355 ml bademovog, pirinčanog ili nekog drugog mleka koje volite
- 3 kašike čija semenki
- 1 kašičica ekstrakta vanile ili ako imate samih semenki vanile
- 1 kašičica sirupa od agave ili nekog drugog zaslađivača po želji
- prstohvat soli
- po želji: maline ili drugo bobičasto voće
(so se stavlja ne zato da bi puding bio slan već zato da bi gustativne kvržice na jeziku mogle dobro da osete ukus vanile)
PRIPREMA
Spojte sve sastojke i ostavite da odstoji u frižideru 3-5 sati. Ovu smesu možete i izblendirati, tako ćete dobiti kremastu, glatku strukturu pudinga. U osnovnu masu možete dodati bobičasto voće, višnje, breskve, ananas kao i bademe, lešnike, orahe ili malo narendane kore pomorandže ili limuna, kokos, cimet, rogač, kakao … ono što volite i boje koje vam u tom trenutku prijaju.
Postoji bezbroj načina da čia semenke uvrstite u svoju ishranu. Iako su neutralnog ukusa, one daju šmek jelima i značajno doprinose njihovoj hranljivoj vrednosti. Možete ih posuti po salati koju inače konzumirate ili ih koristiti kao zamenu za jaja i puter. Jedna supena kašika samlevenih čia semenki pomešana sa tri supene kašike vode, formira gelastu strukturu koja ima ekvivalent jednog jajeta. Ista gelasta smesa može se koristiti kao zamena za polovinu putera koji je predviđen za neki recept.
