Maslinovo ulje i crno vino štite od moždanog udara! Namirnicama bogatim antioksidansima, u koje spadaju i ove dve, može da se umanji rizik od nastanka moždanog udara. Važno je koristiti što više proizvoda koji sadrže fitohemikalije koje deluju protivupalno.
Moždani udar može da se izbegne primenom režima pravilne ishrane i zdravog načina života, čak i ako je osoba sklona obolevanju od ove bolesti. Važno je koristiti u ishrani što više proizvoda koji sadrže fitohemikalije koje deluju protivupalno i ubrzavaju cirkulaciju.
Tako se pokazalo efikasnim ako se svakodnevno uvede umereno pijenje alkohola, 0,3 litra vina za muškarce, odnosno 0,15 litara vina za žene. Najviše se preporučuje crno vino zbog visokog sadržaja polifenola, resferatrola i kvercitina, koji deluju kao antioksidansi.
Da bi se zaštitili od moždanog udara, potrebno je preventivno delovati na suzbijanju prevelike oksidacije i poništavanju štetnog delovanja slobodnih radikala.
Od mikroelemenata i elemenata u tragovima najdelotvorniji antioksidansi su mangan, cink i selen, a od vitamina najdelotvorniji su vitamin C, A i E. Vrlo je važno i obratiti pažnju na unos masti i to posebno masnih kiselina. Najrasprostranjenija iz grupe mononezasićenih masnih kiselina je oleinska kiselina, glavni sastojak maslinovog ulja. Svakog dana predviđeno je korišćenje dve kašičice maslinovog ulja i tri puta nedeljno čaša crnog vina.
PRIMER JELOVNIKA
SVAKOG DANA
Doručak: pojedite ovsene pahuljice uz dodatak koštunjavog voća i obranog mleka. Jutarnji međuobrok neka bude banana i dva integralna keksa. Za poslepodnevni međuobrok uzmite fermentisani mlečni proizvod sa probioticima.
PONEDELJAK
Ručak: salata s prosom, ćuretinom i ananasom (250 g), karfiol (80 g), štrudla od svežeg kravljeg sira, crni čaj s ukusom pomorandže i limuna
Večera: ragu od soje sa integralnim testom (150 g), salata (100 g), šaka nesoljenog indijskog oraha, čaj od koprive
UTORAK
Ručak: piletina u rerni (100 g), grašak s pirinčem (120 g), kolač od jogurta, zeleni čaj
Večera: povrće na pari (100 g), zrnasti sir (70 g), integralno pecivo sa susamom i suncokretovim semenkama (80 g), čaj od koprive
SREDA
Ručak: miso supa sa algama i tofuom (150 g), kuvani brokoli (100 g), kriška kukuruznog hleba
Večera: riba iz rerne (100 g), blitva s krompirom(150 g), čaša crnog vina
ČETVRTAK
Ručak: krastavci s kiselim mlekom (150 g), pečurke na žaru (100 g), frape s bananom
Večera: pastrmka na žaru (150 g), kuvana blitva (80 g), ražani hleb (80 g), kefir
PETAK
Ručak: riba sa krompirom (150 g), salata od šargarepe i celera (100 g), kesten-pire
Večera: kuvana ćureća šunka (80 g), sveži kravlji sir (100 g), kuvana špargla (80 g), čaj od mente
SUBOTA
Ručak: supa od pilećih prsa (100 g), kuvana cikorija s kuvanom piletinom (100 g), šaka brazilskih oraha, kriška čokoladne torte
Večera: čorba od crvenog luka u slatko-kiselom sosu (100 g), integralni pirinač (50 g), čaj od lipe
NEDELJA
Ručak: musaka sa tikvicama (150 g), barena piletina (100 g), puding od čokolade, zeleni čaj
Večera: mocarela (100 g), salata od krastavaca sa paradajzom (150 g), kriška ječmenog hleba (80 g), čaša crnog vina
Izvor:www.novosti.rs
