Kineska šitake gljiva može smanjiti nivo holesterola i do 25 odsto, otkrivaju novija istraživanja. Ova gljiva postala je azijski simbol za dugovečnost. Ljudi je više od 6000 godina neguju kao kraljicu zdravlja.
Kinezi imaju dugu istoriju upotrebe šitake gljiva u medicinske svrhe. Već nakon nekoliko nedelja konzumiranja ove gljive, nivo holesterola se smanjuje i do 25 odsto.
MESEC DANA TRETMANA
Trenutno je druga po redu na listi gljiva koje se najviše uzgajaju. Šitake su bogate selenom, gvožđem, dijetalnim vlaknima, proteinima, i paletom vitamina – C, A, B1, B2, B12.
Sve te dobre stvari koje se nalaze u šitakama, posebno eritadenin, snižavaju nivo holesterola u krvi. Mnogi ljudi imaju problema upravo sa tim, a šitake ih, dokazano, mogu spasiti.
Počnite da mesec dana konzumirate ovu namirnicu. Svaki dan uzimajte 50 grama svežih šitaka, koje možete pronaći u svim bolje opremljenim marketima. Nakon mesec dana pređite na sušene šitake i maksimalno uzimajte pet grama, jednom ili dva puta nedeljno.
IMA UTICAJ U BORBI PROTIV RAKA
Američka organizacija koja se bavi istraživanjem raka (The American Cancer Society) objavila je da šitake gljive imaju uticaj u borbi protiv tumora i raka. Smatra se da je to povezano sa sposobnoću ove gljive da ojača ljudski imunitet. Šitake, naime, sadrže i lentinan, koji ojačava imunitet i odlično se bori protiv infekcija.
Amerikanci ističu da lentinan smanjuje i usporava širenje ćelija raka, tako što aktivira određene ćelije i proteine koji napadaju bolest. Šitake, kao odličan antioksidans, pomažu telu da se bori protiv slobodnih radikala, koji mogu izazvati rak.
Pripremila: S. G.