Kukuruzno brašno je bezglutenska namirnica što je odlična vest za sve one koji su alergični na gluten. Možete ga konzumirati u svim mogućim oblicima, a obično se koristi kao zamena za pšenično brašno. Međutim, od ovog brašna možete napraviti i savršen piling za lice.
Svi početnici na bezglutenskoj ishrani prvo uključuju kukuruzno brašno (žuto i belo) u ishranu. Kukuruzno brašno i skrob se najčešće koriste i u prehrambenoj industriji kada se koristi kao zamena za gluten.
Kukuruz sadrži bogat izvor vlakana, vitamina C i vitamina A. Dobar je izvor skroba, biljnih proteina, složenih šećera i folata. Zrno kukuruza ima najveću klicu koja sadrži najveći deo masti i šećera. Kao i kod pirinča, pri kupovini celog zrna kukuruza (kokičara), kao i kukuruznog brašna, skroba i palente treba biti obazriv da nije bilo kontakta sa glutenom.
Kukuruzno brašno je odlično za mršavljenje, snižava holesterol i visoki krvni pritisak, čisti creva, jača imuni sistem a dobro je i za opšte zdravlje oganizma jer ga čuva od spoljnih uticaja i bakterija.
Skida povišenu temperaturu
Kukuruzno brašno je posebno popularno kao lek za skidanje povišene temperature. Ovaj recept su koristile još naše bake a pokazao se veoma korisnim. Pomešajte sirće i kukuruzno brašno i smesu stavite u čarape i obujte ih. Ovo kao i smesa sa belancetom se pokazala kao dolična za skidanje povišene temperature, pogotovu kod dece.
Pomaže pri mršavljenju
Hleb od kukuruznog brašna ili proja ili palenta je možda jedini hleb koji je dobar za mršavljenje. To je zato jer iako sadrži ugljene hidrate, ovo brašno sadrži one dobre i korisne a takođe je i pun vlakana. Vlakna nam uz redovno pražnjenje creva omogućavaju brzo mršavljenje zbog čega hleb i proizvode od ovog brašna možete jesti bez ikakve griže savesti. Nemojte da vas buni to što je u pitanju brašno, kukuruzno – provereno ne goji.
Odličan je piling za lice
Piling za lice od kukuruznog brašna možete da koristite kako za lice tako i za laktove i kolena. Ovaj piling je odličan za otklanjanje nečistoća i odumrlih čestica i bakterija sa kože lica. Kukuruzno brašno možete mešati sa jogurtom ili sa mlekom, u zavisnosti od toga šta trenutno imate u kući.
Za piling su vam potrebne dve kašike usitnjenog brašna i 3 kašike mleka ili jogurta. Pre nego što obavite piling koji je dobar i za bubuljice i otklanjanje mitisera, naparite lice ili na lice stavite vruć peškir. Tako se radi priprema lica. Napravljenu smesu, lagano utrljavajte na lice i posle je isperite toplom vodom i nanesite hidrantnu kremu.
RECEPT ZA PROJU
Potrebno je
300 g domaćeg kukuruznog brašna,
300 ml hladne vode
kašika soli
Priprema
Pomešajte brašno i so, lagano sipajte vodu, pa varjačom mesite testo. Smesu sipajte u pleh koji je dobro podmazan mašću i pecite na 220 stepeni oko 25 minuta.
Izvor: Zdravaiprava/Permakultura Sokobanja
