Pripremili ste se i zasukali rukave, i taman da počnete da mesite, primetili ste da vam nedostaju neki sastojci. Ne očajavajte i ne zalećite se odmah u prodavnicu. Ovo su neke zamene namirnica koje mogu lako da nadoknade ono što vam zafali.
ČOKOLADA
rebro čokolade= kašika kakaa i kašika šećera
30 grama poluslatke čokolade = 3 kašike kakaoa + 2 kašike putera, margarina ili neke biljne masnoće + 3 kašike šećera
otopljen puter= kašika biljnog ulja
BRAŠNO
220 grama prosejanog višenamenskog brašna = 250 grama prosejanog brašna za kolače
250 grama prosejanog brašna sa dodatim praškom za pecivo = 250 grama prosejanog višenamenskog brašna + 6 grama praška za pecivo i malo soli
MASNOĆE
šolja putera, margarina, masti=šolja sosa od jabuka
šolja pavlake= šolja običnog jogurta
šolja mleka= šolja kokosovog, bademovog ili pirinčanog mleka
MLEČNI PROIZVODI
Mnogi mlečni proizvodi se mogu „miksovati“. Tako na primer ako u receptu piše da koristite neobrano mleko, njega možete zameniti kombinacijom jogurta i običnog mleka(dve trećine jogurta i trećina šolje mleka).
šolja neobranog mleka=kašika soka od limuna i ostatak do pune šolje sipajte obično mleko. Ova mešavina neka odstoji deset minuta
250 ml punomasnog mleka = 125 ml nezaslađenog konzerviranog mleka + 125 ml vode
250 ml punomasnog mleka = 250 ml obranog mleka + 2 kašičice istopljenog putera
250 ml punomasnog mleka = 50 grama mleka u prahu + 250 ml vode
250 ml punomasnog mleka = 250 ml mleka od soje
250 ml punomasnog mleka = 250 ml pavlake + 1/2 kašičice sode bikarbone
JOŠ PONEŠTO
kašika sirćeta=kašika soka od limuna pomoćiće kad mesite
češanj belog luka=četvrtina začina u prahu
šolja prezle= šolja ovsenih pahuljica=kriška mlevenog hleba=100 gr mlevenog slanog keksa
kašika praška za pecivo=četvrtina kašike soda bikarbone, pola kašike tartar sosa i četvrtina kašike kukuruznig štirka
Pripremila: Mariota Vlaisavljević