Početna SLAJD Miso supa: Eliksir zdravlja i lepote

Miso supa: Eliksir zdravlja i lepote

by Violeta_Admn

Miso supa je tradicionalno japansko jelo. Japanci je jedu za doručak, ručak, često i za večeru i tvrde da ona podmlađuje, održava vašu kožu zdravom, reguliše krvni pritisak i predstavlja bogat izvor vitamina i minerala. Istraživanja su pokazala da redovnom konzumacijom ove supe značajno smanjujete rizik od raka dojke.

Miso supa

GraphicStock

Japanci i makrobiotičari su istraživali način da naprave savršenu miso supu, a da bi to postigli, morali su da uspostave balans između pet elemenata, odnosno harmoniju životnih energija koje dobijamo kroz hranu.

Svaki sastojak miso supe je pokretač nekog od pet elemenata: voda, drvo, vatra, zemlja i metal. Ova supa pozitivno deluje na smanjenje rizika od raka, poboljšava imunitet, zdravlje kostiju i nervni sistem.

Miso pasta (fermentirana pasta od soje i neizostavan sastojak miso supe), pa samim tim i miso supa efektivna je u zaštiti od radijacije, dobar je izvor kalcijuma, odlična za probavu, može da olakša menstrualne bolove.

RECEPT ZA MISO SUPU

POTREBNO JE

  • 4 šolje vode
  • 1/3  šolje miso paste
  • 3 iseckana praziluka
  • 1 supena kašika morskih algi (vakame, nori)
  • 200 grama tofu sira (gledajte da bude mekši i naseckan na sitne kockice)
  • Soja sos
  • 1/2 kašičice susamovog ulja
  • Povrće  po vašem izboru
  • Možete dodati i gljive šitake

PRIPREMA

Pustite vodu da dobro prokuva, pa u nju  najpre izručite morske alge i ostavite da se krčkaju oko pet minuta.  Nije na odmet da ih prethodno natopite desetak minuta u šolju sa hladnom vodom, pa tek onda da ih stavite u šerpu. Nakon toga snizite temperaturu i polako jedan za drugim ubacujte i ostale sastojke. Ukoliko ste planirali ubaciti i dosta povrća, najbolje je da ga prethodno zasebno skuvate, njemu ne treba duže od petnaestak minuta, na samom kraju se dodaje miso pasta u tom slučaju.  Najbolje je da kada dodajete pastu voda ne vri jer će ovaj lekoviti začin u tom slučaju izgubiti svoj ukus.

Pripremila: Lidija Bratun

Može Vam se takođe sviđati