Napitak „ljubičasti raj“ pomoći će vam da smanjite kiselost organizma i da očistite telo od bakterija, ali i da snizite krvni pritisak i ojačate imunitet. Sprema se lako, ukusan je i zdrav da zdraviji biti ne može.
Divan ukus koji ovom soku daje komorač ili slatki kopar, srodnik celera, peršuna i korijandera, odlično se slaže sa slatkim crnim ili crvenim grožđem. Crveni kupus deluje antibakterijski i napitku daje kraljevsku ljubičastu boju. Razlika između crvenog i običnog kupusa je što crveni kupus ima antocijanin, pigment iz porodice flavonoida koji su moćni antioksidanti i imaju dosta vitamina C i E.
Za pripremu soka koji će smanjiti kiselost u telu, odnosno delovati alkalno, najvažnije je da je voće i povrće zrelo. Upotrebljavate li organski uzgajano voće i povrće (što bi bilo najbolje) ne morate ga guliti, naročito ako je mlado i meko.
Recept za sok „ljubičasti raj“
Potrebno je
* ¼ malog crvenog kupusa
* 1 mali komorač
* 200 g crnog ili crvenog grožđa
* 1 limun
Priprema
Crvenom kupusu odrežite beli koren i zatim ga, poprečno na listove, izrežite na krupnije komade. Stavite ih u sokovnik.
Komorač izrežite na četvrtine, dodajte ga soku od kupusa, pa potom dodajte i grožđe. Na kraju dodajte onoliko limunovog soka koliko vam prija. Dobro promešajte i ulijte u čašu.
Da se podsetimo…
* Ne preporučuje se da sok ili smuti od sirovih sastojaka pijete uveče jer telo neće imati dovoljno vremena da ih svari. Sirova hrana strogo je rezervirana za dan.
* Ovaj sok jako je dobar i za želudac i probavni sistem, čisti bubrege i ceo organizam, snižava krvni pritisak i ima antikancerogeno dejstvo.
* Vitamin A, kojim obiluje crveni kupus, snažno štiti vid i zdravlje očiju i smanjuje rizik od makularne degeneracije. Ovaj vitamin takođe doprinosi zdravlju zuba, kostiju i vezivnog tkiva. Vitamin K iz crvenog kupusa čuva gustinu kostiju. Crveni kupus takođe ublažava artritis i bolove u kostima i zglobovima.
Izvor: Zdravaiprava