Koliko god jaja skuvale i obojile sigurni smo da vam posle Vaskrsa gomila njih ostane nepojedena, a često i deo bacite jer se bojite da se ne pokvare. Zato već danas napravite ovu predivnu salatu od povrća i tvrdo kuvanih jaja.
Potrebno je
* 3,4 šake rukole
* malo zelene salate
* 1 krastavac
* 1 veza mladog luka (bez pera)
* 4 paradajza
* 4 tvrdo kuvana jaja
* jedna zelena jabuka
* 10 crnih maslina (bez koštica)
* 100 g tvrdog belog sira
* sitna morska so (prema ukusu)
* 4 kašike ekstra devičanskog maslinovog ulja
* Sok od jednog limuna kojim ćete preliti salatu
NAPOMENA: Ako želite u salatu možete ubacite i piletinu, ali ova varijanta bez mesa je nama sasvim u redu.
Priprema
Na dno duboke staklene činije staviti rukolu i zelenu salatu, pa je posuti sa malo limunovog soka i morskom solju. Staviti krastavac isečen na pola pa na polovine kolutova i takođe staviti trun morske soli. Mladi luk iseći na kolutiće i dodati preko krastavca. Dodati i paradajz i jabuku, isečene na kriške. Preko dodati kuvana jaja isečena na četvrtine, masline i kockice sira. Sve još malo posoliti morskom solju, staviti listove peršuna i posuti sokom od limuna i maslinovim uljem. Salatu ne mešati već samo slagati u činiju u redovima. Ohladiti salatu i poslužiti. Možete napraviti i duplu meru ili samo staviti još dva tri jaja.
Jaja, kalorijska i nutritivna vrednost
U jednom kokošijem jajetu težine oko 60 grama nalazi se 88 kcal, nešto manje jaje od 50 g sadrži 74 kcal, još sitnije jaje od oko 45 g sadži do 65 kcal. Kalorije u jajima i njihova energetska vrednost se značajno menjaju i variraju samo na osnovu metoda i načina na koji ih pripremamo. Varijacije u kalorijama su čak i do dvadeset odsto. Najmanje kalorija ima kuvano jaje, pržena jaja ih imaju nešto više, a najviše ih ima u kajgani.
Izvor: Zdravaiprava