Napravite sami voćni tiramisu, ledeni kolač ili mus sa sirom i jogurtom i uživajte. Osvežićete se, prošarajte ukuse, isprobajte ove poslastice.
VOĆNI TIRAMISU
Potrebno je (za 4-6 porcija):
- 450 g očišćenih jagoda ili višanja
- 500 ml (2 šolje) malina
- 2 kašike soka od limuna
- 60 ml meda
- 300 g mekog izmrvljenog keksa sa ukusom kokosa
- 120 ml grčkog jogurta
- 2 žumanca
- 120 g šećera
- kašika čia semenki
- 120 ml slatke pavlake
- 14 piškota
- 80 g seckanih pekan oraha
Priprema
U blenderu pomešajte polovinu jagoda (ili višanja) i malina, sok od limuna i med, umutite dok ne dobijete homogenu tečnu smesu, sipajte u činiju i odložite na hladnom. U blenderu pomešajte jogurt i izmrvljeni keks.
U posebnoj činiji penasto umutite žumanca i šećer, dok smesa ne pobeli, pa dodajte mešavinu jogurta i keksa i čia semenke i sve zajedno mutite 30 sekundi. U zasebnoj posudi dobro umutite slatku pavlaku i pomešajte sa prethodnom smesom.
Na dnu vatrostalne posude dimenzija 20 h 15 cm rasporedite polovinu piškota, pospite polovinom preostalog voća, prelijte polovinom izmiksiranog voća, pa dodajte polovinu pripremljenog krema od pavlake, jogurta, žumanaca i keksa. Potom ponovite postupak dok ne iskoristite preostale sastojke, pospite orasima, ostavite u frižideru 3-4 sata, a potom ova poslastica može da se posluži.
LEDENI KOLAČ
Potrebno je:
- 380 ml (jedna i po šolja) izmrvljenog plazma keksa
- 3 kašike šećera
- 60 ml rastopljenog putera
- 500 g krem sira
- 160 ml soka od breskve
- 160 ml soka od malina
- 250 ml slatke pavlake
- 2 breskve iseckane na kockice
- 250 ml svežih malina
Priprema
U činiji sjedinite keks, šećer i rastopljeni puter, potom rasporedite na dnu četvrtastog kalupa dimenzija 20 h 20 cm i ostavite u frižideru. Mikserom umutite sir u kremastu smesu, podelite u dve činije, pa u prvu sipajte sok i seckane breskve a u drugu sok od malina.
U posebnoj činiji umutite slatku pavlaku, pa polovinu pomešajte sa sirom i sokom od breskve, dodajte seckane breskve , promešajte i sipajte u kalup preko keksa i ostavite da se stegne u hladnjaku 20 minuta. Preostali šlag sipajte u posudu sa sokom od malina, izmešajte, dodajte maline i ostavite u frižideru.
Kada se sloj sa breskvom stegne, dodajte mešavinu sa malinama i ostavite da odstoji u zamrzivaču 4-5 sata. Isecite na kocke i poslastica je gotova.
MUS SA SIROM I JOGURTOM
Potrebno je (za 4 osobe):
- 250 ml (1 šolja) izmrvljenog plazma keksa
- 2-3 kašike meda
- četvrtina kašičice cimeta
- 400 g malina
- 100 g šećera
- 250 g krem sira
- 250 ml grčkog jogurta
- kesica vanile
- nekoliko listića mente
Priprema
U činiji pomešajte izmrvljeni keks, med i cimet, podelite na četiri dela, sipajte u staklene činije i blago pritisnite kašikom. Odvojite 8 malina za dekoraciju. Preostalo voće umutite mikserom sa 50 g šećera, dok ne dobijete gust sok, sipajte u činiju i ostavite na hladnom.
Mikser operite, obrišite, pa umutite krem sir, jogurt, preostali šećer i vanilu. U dobijenu smesu dodajte 3 kašike soka od malina i izmešajte. U činije sa keksom dodajte polovinu pripremljene mešavine sira i jogurta, potom dodajte sok od malina i rasporedite ostatak musa od sira i jogurta.
Ukrasite malinama koje ste prethodno odvojili i listićima mente i poslužite.
Pripremila: S. G.
