Prirodno uzgojene namirnice, naročito organska proizvodnja voća i povrća je hit u svetu, posebno u razvijenim zemljama. Koliko ljudi postaju svesni značaja nabavke zdrave hrane svedoči i sve veći broj uzgajivača i prodavnica koje su posebno orjentisane na organske namirnice. Takođe, sve su češća istraživanja koja potvrđuju koliko je važno da naš organizam bude oslobođen pesticida koje unosimo kroz hranu. Tako je nedavno istraživanje sprovedeno u Australiji otkrilo direktnu vezu između konzumacije hrane i nivoa agrohemijskih toksina koji se zadržavaju u telu.
Rezultati tog revolucionarnog istraživanja objavljeni su u naučnoj publikaciji “Journal of Environmental Research”.
Istraživanje je otkrilo da ljudi koji su u ishranu uvrstili oko 80 odsto organskih namirnica imaju čak 89 odsto niži nivo pesticida i agrohemikalija u telu.
Istraživanje je sprovedeno u Melburnu na ljudima oba pola u uzrastu od 18 do 65 godina, a rezultati su zapanjujući jer pokazuju koliko je bažna organska ishrana.
Test urina kod onih koji su jeli konvencionalne namirnice pokazao je prisustvo raznih agrohemikalija, a posebno puno sastojaka fosfatnih đubriva. Kod onih ispitanika koji su koristili organske namirnice udeo fosfata bio je manji za 89 odsto.
ŠTA SU TO FOSFATI?
Fosfati su jedna od najučestalijih vrsta pesticida i godišnje se troše u ogromnim količinama. Razvijeni su i tehnološki unapređeni tokom Drugog svetskog rata kao bojni otrovi. Ove hemikalije su osmišljene kako bi posebno negativno delovale na nervni sistem i to delom koji upravlja radom mišića.
BOLESTI
Velik broj istraživanja povezao je organofosfate s mnogim bolestima i problemima, uključujući i otežan mentalni razvoj, gubitak pamćenja i slabije kognitivne funkcije mozga.
Ova jedinjenja deluju i na hormonalnu ravnotežu, uzrokujući i promene kod polnih hormona čiji nedostatak uzrokuje neplodnost.
Sumnja se da izazivaju i određene vrste raka.
Pripremila: M. Vlaisavljević
