Crvena, žuta, zelena, babura, kratka mesnata paprika, ili mala prgava papričica sastavni je deo svake kuhinje. Najbolje je da je jedete svežu jer su njeni sastojci tada najočuvaniji. Pomaže u lečenju mnogih bolesti i tegoba, a na ljudski organizam deluju kao antidepresiv, antiseptik, diuretik i moćan afrodizijak.
Paprika je delotvorna u sprečavanju ćelavosti i utiče na veću na elastičnost i propustljivost kapilara, sprečava paradontozu, nazeb, a poboljšava i vid.
Delotvorna je i u sprečavanju osteoporoze, otežanog mokrenja, reumatizma, starosnog slepila, hemoroida.
MALO KALORIJA, PUNO VITAMINA
Ovo izuzetno zdravo povrće nema veliku energetsku vrednost, pa je pogodna za dijetalnu ishranu. Zanimljivo je i da se konzerviranjem paprike hranljiva vrednost bitno ne menja, a količina vitamina C ostaje gotovo ista kao u svežem plodu.
ZANIMLJIV SASTAV
Količina vode koju poseduje približno je oko 89 odsto, dok količina eteričnih ulja u semenu zavisi od količine prisutnog alkaloida kapsaicina.
Kapsaicin je specifična materija koja daje ljutinu plodu. Zavisno od toga koliko ga ima, paprike se dele na slatke i ljute sorte. U svakom slučaju, za kapsaicin se odavno zna da ima lekovitu moć jer predstavlja savršeni antiseptik.
U ITALIJI „SVETO“ POVRĆE
U Italiji je paprika obožavano povrće. Španci je takođe obožavaju i imaju svoj Institut za papriku, dok u francuskoj postoji Škola za papriku.
Španci su inače na evropski kontinent papriku i doneli iz Južne Amerike, još u 15. veku. Odatle se proširila svuda, a pravi procvat doživela je u Mađarskoj.
[su_quote id=“custom“]
ČILI PAPRIČICE
Razlaganjem ekstrakta paprike u vodi može se meriti njena ljutina. Nneprikosnoveno prvo mesto drži meksička habanero paprika. U stopu je prati skoč bone (Scoch Bonnet), zatim slede jamajka hot i razne druge vrste, dok je bez ljutine, na poslednjem mestu, slatka babura.
Zbog svog sastava čili papričice se koriste kao analgetik za smanjenje bola posle hirurške intervencije, tvrde danski istraživači.
[/su_quote]
Izvor: Zdravaiprava