Ove nedelje delimo sa vama jedan veoma lagan, ali ujedno i ukusan recept za punjene, najsočnije tikvice koje su idealne za svaki ručak. Ukoliko ste pre pripremali verujemo da ste ih punili tako što ih prvo prepolovite, pa potom izdubite polovinu i punite ih nadevom, međutim, recept koji vam danas predstavljamo je potpuno drugačiji. Sos od paradajza i punjene tikvice čine savršenu kombinaciju, a kako da pripremite ovaj specijalitet, saznajte u nastavku teksta.
Sastojci:
- 5 manjih tikvica
- oko pola kilograma mlevenog mesa (količinu mesa merite prema veličini tikvica koje kupite)
- 1 kašika maslinovog ulja
- 1 crni luk
- 1 šolja pirinča
- so, biber i ostali začini po želji
Sastojci za paradajz sos:
- 500ml paradajz sosa
- 1 veći, zreo paradajz
- 3 kašike ulja
- začini – so, biber, beli luk
Način pripreme:
Tikvice dobro operite, posušite i potom zasecite gornji deo, na kome se nalazi peteljka. Izvadite sredinu tikvice malom kašikom ili alatom za čišćenje paprika.
Potom, sipajte maslinovo ulje u šerpu, mleveno meso, luk iseckan na kockive i ostale začine. Malo propržite meso pa mu dodajte i prirnač. Sve zajedno dinstajte dok se meso ne proprži i pusti sokove.
Tikvice napunite mesnatim nadevom i parčetom paradaza ili krompira zarvorite tikvicu.
Porom, u veći lonac, sipajte malo ulja, paradajz sos, iseckani paradajz i začine. Ostavite da sve proključa i potom dodajte tikvice. Kada ubacite tikvice u lonac smanjite vartu i preko njih stavite tanjir, kao na slici, Poklopite lonac i ostavite da se tikvice krčkaju na umerenoj varti 45 minuta! Ukoliko želite da vam sos bude gušći, onda sa paradajz sosom pomešajte pelat.
I vaše najsočnije tikvice su gotove.
Izvor: Stvarukusa
