Miris bundeve, cimeta – sve su to asocijacije na jesen i poslastice koje se lepe za nepca i prste. Ovog puta predlažemo vam raskošni čizkejk od bundeve.
Potrebno je
280 g sendvič kakao keksa sa kremom
60 g putera
1 kašičica cimeta
Za fil
650 g krem sira
450 g pečene bundeve
180 g šećera
3 jajeta
10 g šećera burbon vanile
30 ml brendija
smeđi šećer za ukrašavanje
Priprema
Fino sameljite keks, zalijte ga otopljenim puterom, poprskajte cimetom i promešajte.
Zagrejte rernu na 180 stepeni (na duvanje). Obložite tepsiju za tortu (prečnika 23cm) papirom za pečenje.
Sipajte smesu za keks, izravnajte ga i utisnite. Pecite osnovu od keksa 8 minuta i ostavite da se ohladi.
Napravite pire od bundeve i ako je potrebno procedite ga. Pomešajte sa krem sirom, jajima, burbon vanilom i brendijem. Ne morate mnogo mešati.
Zagrejte rernu na 150 stepeni. Rasporedite fil na osnovu i pecite desert 1 sati i 15 minuta. Ugasite rernu ali ostavite čizkejk unutra još 20 minuta da se ne bi lomio.
Izvadite iz rerne, dobro ohladite i stavite u frižider na 4 sata.
Sa obiljem dragocenih lekovitih sastojaka, bundeva (Cucurbita pepo) nezaobilazna je namirnica na trpezi. Specifičnog ukusa i mirisa, ova jednogodišnja zeljasta biljka stigla je iz Južne Amerike, gde je vekovima bila glavna namirnica u ishrani indijanskih starosedelaca. Danas se jede u čitavom svetu, od nje mogu da se pripremaju i slana i slatka jela, može da se jede živa, dinstana, pečena, pržena, a na organizam izuzetno blagotvorno utiče i sveže ceđen sok.
Izvor: 24kitchen