Cimet može učiniti više od toga da doda ukus vašoj hrani i piću. To je moćan začin koji može da se bori protiv infekcija, ublaži bol u vratu i još mnogo toga. Cimet dobro deluje u svim vrstama recepata i jela. Međutim, osim ukusa postoji još razloga za upotrebu u kuvanju. Postoje potencijalne zdravstvene koristi od cimeta, a najviše su zahvaljujući antioksidantima, prema Hillari Cecere, RDN, registrovanom dijetetičaru za Eat Clean Bro. Ovi antioksidanti i polifenoli mogu da pozitivno utiču na celokupno zdravlje štiteći telo od oksidativnih oštećenja usled štetnih slobodnih radikala, kaže Malina Malkani, RDN, tvorac holitarističkog načina života. Za šta je sve cimet dobar?
Da li je cimet dobar za vas?
Cecere primećuje da nemaju svi cimet iste hranljive vrednosti. Postoje dve glavne vrste: cejlonski i kasijski cimet. Cassia je pristupačnija i popularnija od Cejlona, ali Cejlon je sigurniji u većim količinama. Iako istraživanja pokazuju da cimet pozitivno utiče na mnoga zdravstvena stanja, potrebno je više istraživanja. A Alissa Pike, RD, menadžer za komunikaciju o ishrani Međunarodnog saveta za informacije o hrani, dodaje da cimet ne bi trebalo da zameni drugu zdravu hranu, navike ili lekove.
Cimet može da smanji upalu
Neka istraživanja pokazuju da antioksidanti u cimetu takođe mogu da ima protivupalni efekat. Dakle, cimet bi mogao biti koristan za bol, bol u mišićima i otok, kaže Cecere.
Cimet bi mogao smanjiti rizik od srčanih bolesti
Malkani kaže da cimet može uticati na faktore povezane sa srčanim oboljenjima, ali nema dovoljno kliničkih dokaza da bi se to sigurno moglo znati. Jedna pregledna studija otkrila je da 120 mg cimeta dnevno može poboljšati LDL holesterol, nivo triglicerida i ukupni holesterol, kaže Cecere. Druga studija otkrila je da su ljudi sa ishranom bogatom začinima poput cimeta i kurkume koji su jeli masna jela zabeležili pad triglicerida.
Cimet može poboljšati osetljivost na insulin
Insulinska rezistencija ili kada telo slabo reaguje na insulin povezano je sa drugim zdravstvenim problemima poput dijabetesa tipa 2 i metaboličkog sindroma.
“Studije su pokazale poboljšanja u kontroli glikemije cimetom kod osoba sa dijabetesom. Cimet ne samo da smanjuje šećer u krvi već i poboljšava osetljivost na insulin”, navodi Cecere.
Ekstrakti cimeta mogu pomoći u zaštiti od raka
Velika količina antioksidanata u cimetu mogla bi zaštititi od oštećenja DNK i mutacija ćelija povezanih sa rakom, kaže Cecere. Međutim, Pike primećuje da se trenutno istraživanje odnosi samo na životinje i studije epruveta.
Cimet je dobar u borbi protiv određenih infekcija
Ulje cimeta ima antibakterijska i antimikrobna svojstva koja mogu pomoći u borbi protiv infekcija. Cinamaldehid je jedna od glavnih aktivnih komponenti začina koji štiti od infekcije.
Cimet je dobar za vaše oralno zdravlje
Zahvaljujući antimikrobnim efektima cimeta, začin bi mogao biti dobar za vaše oralno zdravlje. Pregled istraživanja cimeta objavljen u časopisu Nutrients ističe da začin može pomoći u sprečavanju propadanja zuba i neugodnog zadaha.
Pripremila: Mariota Vlaisavljević
