Teško je pobrojati sva lekovita svojstva soka od paradajza. Ono što je zasad i nauka potvrdila jeste da reguliše metabolizam, jača otpornost, izbacuje suvišnu tečnost iz organizma, snižava krvni pritisak, popravlja krvnu sliku, reguliše varenje, pozitivno deluje na bolesti jetre, pankreasa i protiv reume.
Sok od paradajza treba koristiti kod premora jer okrepljuje i čisti organizam, a ujedno telo oslobađa od neprijatnih mirisa. Takođe je dobar prirodni lek protiv prevremenog starenja, kašlja, plućnih bolesti i bolesti urogenitalnog trakta.
Potrebno je
– 6 kg paradajza (pre čišćenja)
– 2 kašike soli
– 4 kašike šećera
– crni luk i ljute papričice, celer – sve po ukusu
Priprema
Paradajz dobro oprati.
Očistiti i iseći na komade.
Samleti mašinicom za mlevenje paradajza.
Procediti u specijalnoj cedaljki.
Sipati u šerpu, dodati so i šećer i kuvati. Kad provri, kuvati još 10-15 minuta.
Flaše zagrejati u rerni, 10 minuta na 100 stepeni.
Vruć paradajz sipati u vruće flaše. Na svaku flašu staviti parče celofana potopljeno u alkohol ili rakiju, stegnuti gumicom i staviti zatvarač.
Flaše uviti u peškir i ostaviti 24 sata da se tako ohlade.
Odrasle osobe trebalo bi da piju dve čaše soka od paradajza dnevno. Zahvaljujući likopenu, koji postiže dobre rezultate u neutralisanju slobodnih radikala, odličan je čistač organizma. Sok od paradajza u kombinaciji s laganom dijetom daje odlične rezultate u skidanju suvišnih kilograma i topljenju tvrdokornih masnih naslaga. Šolja soka od paradajza ima svega 50 kalorija. Istu kalorijsku vrednost ima i mala kocka sira ili pola parčeta hleba. Ovaj sok je veoma važan u ishrani dece i odraslih, zdravih i bolesnih.
Izvor:Zdravaiprava