Potrebno je

– 6 kg paradajza (pre čišćenja)

– 2 kašike soli

– 4 kašike šećera

– crni luk i ljute papričice, celer – sve po ukusu

Priprema

Paradajz dobro oprati.

Očistiti i iseći na komade.

Samleti mašinicom za mlevenje paradajza.

Procediti u specijalnoj cedaljki.

Sipati u šerpu, dodati so i šećer i kuvati. Kad provri, kuvati još 10-15 minuta.

Flaše zagrejati u rerni, 10 minuta na 100 stepeni.

Vruć paradajz sipati u vruće flaše. Na svaku flašu staviti parče celofana potopljeno u alkohol ili rakiju, stegnuti gumicom i staviti zatvarač.

Flaše uviti u peškir i ostaviti 24 sata da se tako ohlade.

Odrasle osobe trebalo bi da piju dve čaše soka od paradajza dnevno. Zahvaljujući likopenu, koji postiže dobre rezultate u neutralisanju slobodnih radikala, odličan je čistač organizma. Sok od paradajza u kombinaciji s laganom dijetom daje odlične rezultate u skidanju suvišnih kilograma i topljenju tvrdokornih masnih naslaga. Šolja soka od paradajza ima svega 50 kalorija. Istu kalorijsku vrednost ima i mala kocka sira ili pola parčeta hleba. Ovaj sok je veoma važan u ishrani dece i odraslih, zdravih i bolesnih.

Izvor:Zdravaiprava