Semenke bundeve, suncokreta, susama ili laneno seme mogu da postanu vaše omiljene grickalice. One su prepune minerala i vitamina, tako da povoljno utiču na zdravlje. A evo i kako ove semenke štite zdravlje.
SEMENKE BUNDEVE ČUVAJU KOSTI
Seme bundeve je bogato cinkom koji povoljno utiče na kosti, a pre svega na osteoporozu koja se najčešće vezuje za žene u postmenopauzi.
Pored cinka (17,1 odsto dnevnih potreba), četvrt šolje semena bundeve sadrži 46,1 odsto dnevnih potreba za magnezijumom, 52 odsto za manganom, 28,7 odsto za gvožđem, 24 odsto za bakrom i 16,9 odsto proteina.
Fitosteroli su sastojci koji imaju hemijsku strukturu sličnu holesterolu, a kada su u dovoljnoj meri prisutni u ishrani, mogu da regulišu nivo holesterola, poboljšaju imunitet i smanje rizik od određenih vrsta raka. Istraživanja pokazuju da se najviše fitosterola nalazi u semenu bundeve, suncokreta i u susamu.
SUSAM ŠTITI SRCE
Susam štiti žene u postmenopauzi od srčanih oboljenja koja ugrožavaju dame starije od 50 godina, rezultati su novih istraživanja.
Pečeni susam je popularni deo tradicionalne azijske kuhinje. U azijskim zemljama se smatra da susam deluje i protiv starenja. Susamove semenke i ulje su odličan izvor nezasićenih masti, vitamina E i fitosterola.
SUNCOKRET USPORAVA STARENJE
Suncokretove semenke su najbolji izvor vitamina E, antioksidanta važnog za zdravlje. Smatra se da tokoferoli, glavni elementi vitamina E, imaju važnu ulogu u sprečavanju bolesti koje su u vezi sa starenjem, kao što su kancer i bolesti srca.
LANENO SEME SKIDA PRITISAK
Lanene semenke snižavaju holesterol, štite od srčanih bolesti i kontrolišu visok pritisak. Zbog visoke koncentracije rastvorljivih vlakana, mleveno laneno seme smanjuje probleme sa konstipacijom, hemoroidima, divertikulama.
Takođe, laneno seme snižava rizik od raka dojke, debelog creva, prostate, za šta su zaslužni fitosteroli.
Pripremila: S. Vidović