Fleksitarijanska dijeta predstavlja lak način da izgubite neželjene kilograme, a jedan od glavnih razloga njene popularnosti je u tome što veći deo nedelje možete da se hranite kao vegetarijanac, a da s vremena na vreme pojedete slasnu pljeskavicu – najbolje od tikvica i šargarepe.
U fleksitarijanskoj ishrani hrana se deli u pet grupa koje predstavljaju „novo meso“ – pasulj, sočivo, grašak, orasi, semenke i jaja, voće i povrće, integralne žitarice, mlečni proizvodi i šećer i začini. Fleksitarijanska dijeta traje pet nedelja i obuhvata doručak, ručak, večeru i užinu. Slobodno birate da li ćete pratiti tačan nedeljni raspored ili ćete kombinacije praviti po sopstvenom ukusu. Jedino je bitno da se držite pravila 3–4–5, to jest za doručak morate da uneste oko 300, za ručak 400 i za večeru 500 kalorija. Svaka užina treba da sadrži 150 kalorija da bi ukupan zbir iznosio 1.500 kalorija dnevno.
Ishrana koja čuva zdravlje
Istraživanja su pokazala da fleksitarijanci kojima meso nije primarna namirnica u ishrani žive u proseku 3,6 godina duže od onih koji meso jedu nekoliko puta nedeljno. Ova ishrana čuva zdravlje, pa oni koji praktikuju ovaj režim ishrane imaju 15 odsto manji rizik da obole od srčanih bolesti i dijabetesa.
Biljni proteini
Obroci se zasnivaju na biljnim, a ne na životinjskim proteinima. Vi ste ustvari fleksibilni vegetarijanac, pa bi umesto kravljeg sira i mleka trebalo da koristite sojino mleko i tofu sir. Možete da napravite ukusne pljeskavice od krompira i povrća, kao i da pasirate grašak i pasulj. To će vas dugo držati sitima i sprečiti nadimanje stomaka, koje mahunarke često izazivaju.
Ako baš mora meso – samo barena piletina, ćuretina ili riba
Ukoliko želite da pojedete meso, neka to budu barena piletina, ćuretina ili riba, ali vodite računa o tome da u tanjiru bude više raznovrsnog povrća. Izbegavajte slatkiše i grickalice iz prodavnice i umesto njih napravite ukusne deserte sa voćem i crnom čokoladom sa minimum 70 odsto kakaoa.
Spada u red jeftinijih dijeta
Pošto ne podrazumeva egzotične namirnice, ova dijeta spada u red jeftinijih. Važno je samo da pametno kupujete. Nije teška, zato što birate da li ćete pratiti tačan nedeljni raspored ili ćete praviti kombinacije po sopstvenom ukusu. Bitno je da se držite pravila 3–4–5, koje je objašnjeno u tekstu.
Negativne strane: Može biti rizična kod anemije, pa se potrebno edukujte i posavetujte sa nutricionistom.
PRIMER JELOVNIKA
Doručak:
Kriška hleba od celog zrna sa puterom od kikirikija, jabuka.
Ručak:
Vegetarijanska pljeskavica od krompira i povrća, 150 g brokolija
Užina:
100 g oraha
Večera:
100 g integralnog pirinča sa povrćem ili 150 g kuvanih pilećih grudi sa povrćem
Fleksitarijanska pljeskavica, bez mesa a ukusna i sočna
Potrebno je:
200 g rendanih tikvica, 100 g rendane šargarepe, 150 g rendanog krompira, 100 g integralnog brašna, so, biber, ½ kašičice praška za pecivo
Priprema:
Tikvice iscedite od viška vode, pa im dodajte rendanu šargarepu, krompir, brašno, prašak za pecivo i začine. Od dobijene smese oblikujte pljeskavice, pa ih stavite u frižider na pola sata da se stegnu, a zatim ih pecite na malo ulja.
Izvor: Zdravaiprava
