Bademovo mleko je izvrstan i zdrav napitak, pogotovo ako imate problema s laktozom iz kravljeg mleka. Otkrivamo vam kako da napravite bademovo mleko i maslac.
POTREBNO JE
- 1 čaša badema
- 4-5 čaša vode
- malo meda ili agava sirupa, po želji
PRIPREMA
Bademe ostavite namočene u vodi preko noći. Ujutro ih ocedite i stavite u blender. Dodajte vodu i blendajte u nekoliko navrata sve dok bademi ne budu skroz sitni. Sve to dobro procedite i zasladite (po želji).
Maslac od badema
Maslac od badema je jednostavno napraviti, ali trebaće vam malo strpljenja. Stavite 1-2 čaše badema u blender. Možete dodati kašičicu-dve maslinovog ulja i malo soli. Ceo postupak trajaće 10 do 12 minuta, tako da ćete više puta morati isključivati i uključivati blender. Meljite badem sve dok ne poprimi strukturu maslaca.
Bademi su idealna zamena za mleko
Kako su odličan izvor kalcijuma, za osobe koje su alergične na mleko i mlečne proizvode, bademi su idealna zamena. Unoseći bademe biće snabdeveni dovoljnim količinama kalcijuma, mineralom koji je bitan za održavanje i čuvanje zdravlja kostiju, a bez bojazni da će dobiti neku vrstu alergije.
Izračunato je da 30 grama badema sadrži istu količinu kalcijuma kao četvrina šoljice mleka. Zbog tih svojstava, ali i zbog prisutne folne kiseline, bademi se preporučuju i trudnicama.
BADEMI KAO PROBIOTIK
Bademi poseduju takozvana probiotička svojstva, sa kojima povećavaju nivo dobrih bakterija u crevima i doprinose zdravlju organa za varenje, pokazala je jedna kanadska studija. Naučnici su utvrdili da fino mleveni bademi značajno povećavaju nivo dobrih bakterija, tako što koriste nezasićene masti iz badema za svoj rast i aktivnost.
Pripremila: Lidija Bratun
