Semenke suncokreta pokazale su se odličnim u narodnoj medicini u lečenju reume, artritisa, za jačanje vida i usporavanje starenja. Savremena medicina takođe ističe značaj semenki suncokreta i ističe da je konzumiranje suncokreta korisno za funkcije nervnog sistema i da pomaže obolelima od multiple skleroze. Semenke suncokreta sadrže i različite enzime koji regulišu hormone u telu. To se naročito odnosi na žene, jer enzimi iz suncokreta regulišu proizvodnju estrogena i progesterona i ublažavaju simptome PMS.
Predlažemo vam tri fantastična recepta u kojima ćete uživati:
Namaz od suncokretovih semenki
Zamenite nezdrav namaz ukusnom, zdravom i hranjivom paštetom od suncokreta i orašastih plodova.
Potrebno je
150 g semenki suncokreta
100 g susama
50 g badema
3 čena belog luka ili 1 crveni luk
malo prokuvane vode
začini po želji
Priprema
Suncokretove semenke popržite par minuta u suvom tiganju. Suncokret i susam sameljite u bledneru, dodajte badem, luk, začine (so, biber) i malo prokuvane vode.
Izmešajte sastojke dok ne dobijete glatku smesu.
Musli od suncokretovih semenki
Potrebno je
3 kašike ovsenih pahuljica,
2 kašike semenki suncokreta,
1 kašika semenki lana,
3 suve kajsije,
1 kašika suvog grožđa,
1/4 kašičice cimeta,
1 kašičica meda,
2 dl biljnog mleka ili tople vode.
Priprema
Pomešati sve sastojke i ostaviti nek musli odstoji pola sata pre jela.
Štanglice sa semenkama suncokreta
Potrebno je
1/2 šolje sirovih semenki suncokreta,
2 šolje ovsenih pahuljica,
1 šolja badema, sitno iseckanih,
1/2 šolje pšeničnih klica,
180 g sušenog voća po želji, sitno iseckanog,
1/2 šolje meda,
1/4 šolje smeđeg šećera,
30 grama otopljenog putera,
2 kašičice ekstrakta vanile,
1/2 kašičice morske soli.
Priprema
Zagrejte rernu na 180°C. Sipajte ovsene pahuljice, semenke suncokreta, bademe i pšenične klice u zagrejan tiganj. Pecite sve zajedno na srednjoj temperaturi petnaestak minuta, uz neprekidno mešanje.
U odgovarajuću šerpu izručite med, šećer, puter, ekstrakt vanile i so. Zagrevajte sve na umerenoj temperaturi dok se šećer potpuno ne istopi. Pomešajte sve sastojke neka se sjedine, a zatim mešavinu prespite u podmazan kalup. Poravnajte i pecite oko 25 minuta. Nakon toga štanglice izvadite iz kalupa i ostavite neka se potpuno ohlade.
Izvor: Zdraviprava
