Dinje i lubenice još uvek možete da kupite na pijacama, a mi vam predlažemo da ovog vikenda od njih napravite domaći sladoled. Ukusan je i osvežavajući, a tu je i varijanta za vegane…
Veganski sladoled od lubenice
Potrebno je
2 šolje očišćene i na komade isečene lubenice, 1 konzerva kokosovog mleka, 5 velikih urmi (poželjno je da budu sveže), a ukoliko niste ljubitelj urmi zamenite ih sa dve kašičice meda, pola kašičice ekstrakta od vanile ili pola štapića vanile.
Priprema
U blender ubacite komade lubenice, kokosovo mleko, urme (ili med), i ekstrakt (ili sadržaj štapića) vanile. Nakon blendanja sadržaj prebacite u metalni kalup za pečenje kolača. Stavite sladoled u zamrzivač na tri sata. Nakon toga ga izvadite i prebacite ponovo u blender kako biste postigli svilenkastu teksturu sladoleda. Vratite ga u posudu, a zatim u zamrzivač na još 30 minuta. Kako bi ugođaj bio potpun sladoled služite uz tanko nasečene trouglove sočne lubenice.
Sladoled od dinje
Potrebno je
300 ml slatke pavlake, 175 g šećera, 1,5 kg dinje, sok od limun, kašičica ekstrakta vanile
Priprema
U šerpicu sipati šećer i slatku pavlaku, pa kuvati na pari uz mešanje dok se šećer ne istopi i dok smesa ne počne da vri. Skloniti s vatre. Očišćenu dinju staviti u blender i izmiksati u pire. Dodati pavlaku sa šećerom i miksati još minut. Potom umešati sok od limuna i ekstrakt vanile, prebaciti u plastičnu posudu, te mutiti mikserom dok se ne dobije kremasta smesa. Staviti u zamrzivač da se ohladi i stegne.
Izvor: Zdravaiprava
