Za one koji vole da eksperimentišu sa ukusima pripremanje krem čorbe uvek je nov izazov. Proberite omiljene namirnice, začine, sve obogatite ukusom pavlake i imaćete okrepljujući obrok.
graphicstock
Da biste pripremili savršenu čorbu i baš po vašem ukusu najbolje je da birate vaše omiljeno povrće. Neko voli pečurke, neko zeleniš, karfiol… Svakako ćete pripremom dobiti ukusan i zdrav obrok, daleko hranljiviji od bilo kog drugog.
KOMBINACIJE
Sa karfiolom se od začina odlično slaže kari, a šargarepa „voli“ kumin i đumbir. Pečurke najbolje pripremajte sa mediteranskom kombinacijom začina, origanom i majčinom dušicom. Uvek aktuelan krompir isprobajte sa tucanom ili mlevenom paprikom. Ako napravite gušće imaćete svojevsrtan klot-paprikaš.
IZBEGAVAJTE BRAŠNO
Ako želite gušću čorbu stavite krompir, a izbegavajte zapršku od brašna. To će dati nepotrebnu „težinu“ jelu, a i lakše će se pokvariti ako stoji dan-dva.
BUJON
Umesto da dolivate vodu u šeru, možete da pripremite bujon. On će dati zaista poseban ukus.
KREM DE LA KREM
Da biste napravili pravu krem čorbu kada skuvate povrće, ocedite ga izblendirajte i vratite da se kuva. Sve što treba kada provri je da dodate malo kisele pavlake ili mleka ako volite.
PRIPREMA
Povrće koje odaberete stavite lonac, dodajte malo putera i luk po želji. Iznenadite nepca mladim lukom, vlašćem, prazilukom ili tradicionalno crnim lukom. Kuvajte dok se povrće ne obari, zatim odaberite u zavisnosti od namirnica koje ste iskoristili da li ćete ih blendirati ili ne. Kada servirate možete da pospete malo mlevenog lana ili kockice pečenog hleba.
Pripemila: Mariota Vlaisavljević