Jagode su veoma zdrave i zahvalne kao sastojak za pripremu raznih poslastica. Za ovaj vikend vam preporučujemo tart od jagoda. Brzo ćete ga spremiti, a još brže pojesti.
picjumbo
POTREBNO JE
ZA TESTO
- 225 gr belog brašna
- na vrh noža soli
- 100 gr maslaca
- 1 jaje + 2 – 3 kašike vode ili mleka
- 50 gr šećera u prahu
KREM
- 225 gr maskarpone sira
- 1 dl gustog jogurta
- 50 gr šećera u prahu
- malo vanile
- 1 1/2 dl slatke pavlake
- 450-650 gr svežih jagoda
ZA PREMAZIVANJE JAGODA
- 100 g marmelade od jagoda
- 2 – 3 kašike vode
PRIPREMA
Brašno prosejte zajedno sa solju. Dodajte maslac i utrljajte ga u brašno dok ne dobijete mrvičastu smesu. Jaje izmutite sa 2 – 3 kašike vode ili mleka i dodajte malo po malo u testo.
Ako je jaje veće ne treba vam celo. Napravite meko i glatko testo. Zamotajte testo u foliju i ostavite u frižideru na 20 – 30 min.
Okruglu tepsiju veličine 25 cm. premažite maslacem. Testo razvaljajte na stolu. U tepsiju utisnite testo, krajeve izbodite viljuškom. Papirom za pečenje prekrijte testo. Rernu zagrejte na 180 stepeni i pecite 30 minuta. Nakon 20 minuta skinute sa kolača papir i pecite još 10 minuta dok testo ne dobije smeđu boju.
Maskarpone sir izmešajte sa jogurtom i šećerom. Dodajte malo ekstrakta vanile. Slatku pavlaku izmiksujte da bude tvrda i zatim i to dodajte u krem. Sve još jednom lagano promešajte i premažite preko testa koje ste prethodno dobro ohladili. Idealno je da odstoji barem sat vremena.
Očistite jagode, poređajte preko krema i premažite toplom marmeladom koju ste prethodno prokuvali sa malo vode.
Pripremila: Mariota Vlaisavljević