Mladi Nemac Torben Borgman (29) proveo je mesec dana u šumadijskom selu Takovu, gde je njegov otac Gerd sa prijateljem Ljubišom Drinjakovićem otvorio mlekaru Bodri. Toliko se oduševio Srbijom da ne samo da planira ponovo da dođe ovde, nego i da se dodatno uključi u poslovanje i razvoj ove male, ali uspešne firme.
Tokom njegove druge posete Srbiji posle deset godina, Torben je u Privrednoj komori Srbije prisustvovao dodeli nagrade “menadžer godine za investiciju i inovativnost u proizvodnji mlečnih proizvoda” za 2014. godinu, koju je direktor mlekare Ljubiša Drinjaković dobio od Kluba privrednih novinara.
– Mleko uzimamo iz obližnjih sela, a u našim jogurtima nema nikakvih dodataka, već samo mleko, voće i šećer – priča Torben o kompaniji, čiji se voćni jogurti od kajsije piju i u avionima “Er Srbije”.
O tehnologiji i poslovanju priča direktor Ljubiša, koji je svoj radni vek proveo projektujući mlekare po svetu, od Irske i Nemačke do Rusije i Novog Zelanda.
– U jednom trenutku odlučio sam da sakupim sve to znanje na jedno mesto i da u mom rodnom selu otvorim mlekaru sa najboljim voćnim jogurtom na svetu – objašnjava Ljubiša, koji je u Hanoveru završio Mašinski fakultet.
Torben kaže da je probao sve jogurte i uporedio ih sa nemačkim i uvideo ogromnu razliku, posebno imajući u vidu da Bodrijevi proizvodi nemaju aditive, stabilizatore i zaslađivače.
– Završio sam dva fakulteta, industrijski inženjering u Emdenu i master u Hamburgu. Još od 2005. godine, kada je mlekara osnovana, otac mi je pričao o tome kako se razvija u Srbiji, a meni je bilo zanimljivo da u pogledu tehnologije i inženjerskog razvoja kompanije dam svoj doprinos. Ako otac i Ljubiša budu želeli više da me angažuju, ja sam spreman – iskren je Torben.
Najveći deo vremena u Takovu uložio je u analizu poslovanja, razgovore sa ljudima iz oblasti mlekarstva i ideje o novim jogurtima. Obišao je Gornji Milanovac, Topolu, Veliku Planu i Beograd, a u najlepšem sećanju su mu ljubazni ljudi i ukusna hrana.
– Svaka osoba koju sam sreo bila je nasmejana i prijatna, a hrana je neverovatno dobra i potpuno različita od one u Evropi. Verovatno je to zbog toga što su namirnice sveže i što se sve uzgaja na selu. Ljudi se ovde ozbiljno bave poljoprivredom. Meštani Takova me svaki čas nude nešto da probam, bilo da je reč o hrani ili piću, a probao sam i više vrsta rakija – priča Torben.
Posebna čar bilo je to što je spavao u drvenoj kućici na Ljubišinom imanju u, kako kaže, romantičnoj atmosferi.
– Bio sam srećan kada mi je Ljubiša to ponudio. Uživao sam u kućici u kojoj sam se grejao na drva, koja sam sam morao da nabavim svakog jutra. Doživeo sam potpuno drugačiji stil života od onog koji imam u Nemačkoj – rekao je Torben.
I SESTRE ŽELE U SRBIJU
Maksimalni kapacitet mlekare Bodri je 5.000 kg voćnog jogurta u smeni od osam sati. Neki od proizvoda ove firme su: Čari voća (malina, jagoda, kajsija i višnja), Jogurt na grčki način sa belim lukom, lukom i peršunom, ProCultura i Takovski jogurt koji su napravljeni povodom 200 godina od Drugog srpskog ustanka.
Torben ima tri sestre i kaže da su i one zainteresovane za biznis u Srbiji.
Tekst i foto: Nenad Blagojević www.pricesadusom.com
